近期，中式連鎖餐飲品牌老鄉(xiāng)雞再次向港交所遞交了招股書(shū)，向資本市場(chǎng)發(fā)起沖刺。

招股書(shū)顯示，老鄉(xiāng)雞是我國(guó)最大的中式快餐店品牌。根據(jù)灼識(shí)咨詢的資料，以交易總額計(jì)算，公司于2024年以0.9%的市場(chǎng)占有率在中國(guó)中式快餐行業(yè)位列第一、以0.5%的市場(chǎng)占有率在中國(guó)快餐行業(yè)中排名第八。

目前，老鄉(xiāng)雞實(shí)控人為束氏家族，截至2025年6月，束小龍、束文（束小龍胞妹）及董雪（束小龍配偶），以各自間接全資擁有的投資實(shí)體，分別持有老鄉(xiāng)雞70.78%、15.02%及6.22%股權(quán)，家族合計(jì)持股達(dá)92.02%。

大幅擴(kuò)張低坪效加盟店業(yè)務(wù)，業(yè)績(jī)保持持續(xù)增長(zhǎng)

近年來(lái)，得益于加盟店的擴(kuò)張，老鄉(xiāng)雞業(yè)績(jī)保持了持續(xù)增長(zhǎng)。

2022年至2024年，老鄉(xiāng)雞營(yíng)收分別為45.28億元、56.51億元、62.88億元，期內(nèi)利潤(rùn)分別為2.52億元、3.75億元、4.09億元。2025年前四個(gè)月（截至4月30日），老鄉(xiāng)雞營(yíng)收為21.20億元，上年同期為19.29億元，同比增長(zhǎng)6.52%；期內(nèi)利潤(rùn)為1.74億元，上年同期為1.62億元，同比增長(zhǎng)7.41%。

對(duì)于2024年的利潤(rùn)增長(zhǎng)，老鄉(xiāng)雞表示，主要由于公司的加盟業(yè)務(wù)擴(kuò)展，導(dǎo)致收入由2023年的人民幣56.51億元增加至2024年的人民幣62.88億元，其中，來(lái)自加盟店的收入由2023年的人民幣2.74億元大幅增加至2024年的人民幣7.17億元。

對(duì)于今年前4個(gè)月的利潤(rùn)增長(zhǎng)，老鄉(xiāng)雞依舊強(qiáng)調(diào)主要由加盟業(yè)務(wù)擴(kuò)張所推動(dòng)，其表示，加盟店產(chǎn)生的收益由截至2024年4月30日止四個(gè)月的人民幣1.59億元大幅增長(zhǎng)至截至2025年4月30日止四個(gè)月的人民幣4.10億元。

財(cái)報(bào)顯示，近年來(lái)老鄉(xiāng)雞直營(yíng)店數(shù)量保持穩(wěn)定，但加盟店數(shù)量不斷上升，2022年至2025年前4個(gè)月，老鄉(xiāng)雞直營(yíng)店期末數(shù)量分別為1007家、973家、914家、911家，加盟店期末數(shù)量分別為118家、226家、565家、653家。

截至2025年4月30日，老鄉(xiāng)雞在我國(guó)58個(gè)城市擁有1,564家門(mén)店，包括911家直營(yíng)店和653家加盟店，覆蓋9個(gè)省。其中，公司在安徽省擁有750家餐廳，占總數(shù)的48%。

值得注意的是，目前老鄉(xiāng)雞的加盟店的部分關(guān)鍵指標(biāo)，比如坪效（每平方米營(yíng)業(yè)面積所能產(chǎn)生的銷(xiāo)售額）是要低于直營(yíng)店的。比如2025年前四個(gè)月，老鄉(xiāng)雞的直營(yíng)店的單店日均銷(xiāo)售額為1.6萬(wàn)元，而加盟店為1.2萬(wàn)元；直營(yíng)店每單位面積日銷(xiāo)售額為85.1元，加盟店為72.9元；直營(yíng)店翻座率為4.8，而加盟店為3.3。

港股同等規(guī)模餐飲公司日交易額約為1500萬(wàn)至1800萬(wàn)港元

目前，港股上市的餐飲企業(yè)有綠茶集團(tuán)（06831.HK）、鍋圈（02517.HK）、九毛九（09922.HK）、大快活集團(tuán)（00052.HK）、大家樂(lè)集團(tuán)（00341.HK）等。其中，九毛九在收入規(guī)模上，和老鄉(xiāng)雞比較接近，綠茶集團(tuán)在利潤(rùn)規(guī)模上和老鄉(xiāng)雞比較接近。

九毛九是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的餐飲集團(tuán)。2022年至2024年該公司營(yíng)業(yè)收入分別為40.06億元、59.86億元、60.74億元，歸母凈利潤(rùn)分別為4928.00萬(wàn)元、4.53億元、5580.70萬(wàn)元。

截至2025年9月17日收盤(pán)，九毛九市值為31.87億港元，市盈率（TTM）為65.87倍。近五個(gè)交易日（9月11日至9月17日），九毛九日交易額分別為2027萬(wàn)港元、1106萬(wàn)港元、2523萬(wàn)港元、996萬(wàn)港元、2241萬(wàn)港元，日均交易額約1800萬(wàn)港元。

綠茶集團(tuán)是一家休閑中式餐廳運(yùn)營(yíng)商。2022年至2024年該公司營(yíng)業(yè)收入分別為23.75億元、35.89億元、38.38億元，歸母凈利潤(rùn)分別為1657.90萬(wàn)元、2.96億元、3.50億元。今年上半年，綠茶集團(tuán)營(yíng)收為22.90億元，歸母凈利潤(rùn)為2.34億元。

截至2025年9月17日收盤(pán)，綠茶集團(tuán)市值為47.21億港元，市盈率（TTM）為11倍。近五個(gè)交易日（9月11日至9月17日），綠茶集團(tuán)日成交額分別為355萬(wàn)港元、461萬(wàn)港元、1771萬(wàn)港元、2518萬(wàn)港元、2415萬(wàn)港元，日均交易額約為1500萬(wàn)港元。